烘焙食譜書推薦 日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點 評價
網友滿意度：
最近就是一個廚娘心，開始對認烹飪有興趣
不管事甜點、麵包、小吃我都想學，野心有點大~
但我覺得能做東西給別人吃是一件很幸福的事情
重點是別人覺得好吃哈哈哈哈
還好這陣子做的都得到不錯的回應~
因為上陣子直接在博客來買了好幾本關於烹飪烘培的書
只要一到假日就開始買食材做菜給家人吃
料理書推薦其中蠻推薦這本日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
作法描述得很淺顯易懂，而且都是大部分都是可以接受的食物
我照食譜做野蠻成功的~
等下次我的手法在熟練一點在為大家奉上我的偷吃步料理小教室
雖然感覺要等很久哈哈哈哈但我會努力的!
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點 推薦給大家啦~
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
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商品訊息描述:
日本法式甜點名店「雨落塞納河（IL PLEUT SUR LA SEINE）」的
第二本甜點教科書！
第二本甜點教科書！
本書以「麵糊」為主題，介紹用各式麵糊製作的30款美味甜點。
每一種麵糊都有各自的特色，與它希望呈現出的面貌，
是該蓬鬆還是酥脆、扎實還是柔軟？
麵糊是甜點的骨架，賦與甜點不同的深度與輪廓。
做出完美的麵糊，就成功了一半！
IL PLEUT SURLA SEINE（雨落塞納河）是日本代官山地區的知名甜點店，並附設甜點教室。
隱藏於二樓的這間店，可是許多甜點愛好者的必買口袋名單！
而就在對面的甜點教室，據說，其課程無論初學者或已經開店的職人都大力推薦。
除了超美味的甜點之外，
到底有什麼秘藏的技法，讓日本各地的專業人士都趨之若鶩？
「我應該沒辦法做出像店裡一樣美味的甜點吧。」
如果你這麼想，並覺得遺憾的話，那麼請翻開這本書。
因為這本食譜是與甜點教室的學生們一起不斷實踐、最終整理出的「絕對不會失敗的方法」。
不再只是告訴你「適當地」攪拌，而是明確地告訴你「攪拌50次」、「用電動攪拌機高速攪拌3分鐘」等。
為了追求真實的美味與最棒的比例，傳授「做出真正美味的甜點技巧」。
或許已經習慣某些作法的人會覺得驚訝：「咦？要加這個食材嗎？」或是「為什麼會用這個順序加入呢？」
但這都有其原因的。
該怎麼樣表現出不同麵糊的口感與風味？
針對這個問題，不斷地絞盡腦汁、嘗試無數次的試作，才誕生出這本甜點教科書。
因為極盡詳細地講解製作方法，或許一開始會覺得有點複雜也說不定，
但是請務必嘗試看看，
只要做了一定就會發現「雨落塞納河」美味的秘密。
本書特色
●以動畫般的連續圖片詳盡講解步驟！
●為了讓一般人在家也能做出甜點名店般的美味，老師竭盡腦汁的傾心之作！
●這些食譜都經過甜點教室學員們的實際驗證，新手也決不會失敗！
●不會再跟你說「適當」！幾分鐘、幾次都清楚告訴你！
商品訊息簡述:
作者： 椎名真知子
新功能介紹- 譯者： 劉玫琦
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/06/27
- 語言：繁體中文
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書：0失敗教學×11種麵糊×30款美味甜點
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